強い粘りとシャキシャキとした歯ごたえ。湯通しすると鮮やかな緑色に変わる、ホンダワラ科の褐藻類です。ワカメやモズクを上回るフコイダン含有量が報告され、海のスーパーフードとして注目を集めています。

玄界灘で先祖代々あかもくと向き合ってきた漁師たちが、世界遺産の海から最高の状態で商品をお届けします。海の恵みを余すことなく活かす、株式会社マサエイ水産加工の取り組みをご紹介します。